五糧液是大曲濃香型白酒的一種，使用小麥、糯米、高粱、玉米、大米5種糧食發(fā)酵釀制，味道醇香綿長，入口凈爽，在中國濃香型酒中獨樹一幟，是中國市面上最高檔白酒之一。
四川宜賓有千年酒城和名酒之鄉(xiāng)之稱，其主要農(nóng)作物為紅高粱和大米等，為釀酒提供了先天條件，50年代幾家古傳釀酒作坊聯(lián)合組建了“中國專賣公司四川省宜賓酒廠”，之后命名為“宜賓五糧液酒廠”，1998年改制為“四川省宜賓五糧液集團有限公司”。
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