今年就是醬酒熱的第10年了，那么醬酒到底是怎么熱起來的呢？

在2016年以前，醬香對于絕大部分的酒友而言，還屬于姥姥不愛舅舅不疼喝不慣根本喝不慣的一個香型。當時醬酒出名的也就兩個品牌，一個是茅臺，一個是郎酒，就連現(xiàn)在跟郎酒平起平坐的習酒在當時很多人也都沒聽過。

那之后醬香到底是碰到了什么機緣，能夠以星星之火可以燎原的氣勢火遍大江南北呢？我們覺得也可以分成天時、地利和人和三大方面。

首先是天時；

茅臺在2013年將五糧液的酒王地位取而代之后，整個白酒還處于當時的那一輪行業(yè)調整周期，那一輪的調整周期始于2012年，結束于2015年，站在2016年這個百廢待興的檔口，資本需要一個新的故事講，而彼時茅臺正好在3年前的2013年取代了五糧液的酒王地位，新的酒王，新的香型，這不就是最好的新故事，什么12987工藝，保肝護肝，喝醬酒更健康等等言論都出來了，故事講的很好，消費者也都吃這一套，就讓茅臺引領的醬香酒占盡了天時。

接著便是地利；

中國做酒渠道的兩個大省河南和山東，兩個地方都沒有強勢的本土品牌，審時度勢的酒商很容易就選中當下資本最器重的醬香，畢竟商人的本質就是逐利，新崛起的香型和品牌都給酒商留下了足夠的利潤空間，他們會很愿意利用一切資源主推醬香。與此同時廣東和福建這兩個消費大省很多賣洋酒和紅酒的也幾乎同步在大力的推廣醬香。正所謂“品牌強，渠道弱，則品牌弱；品牌弱，渠道強，則品牌強”，在這種渠道力推的背景之下，原本品牌就強的醬香品牌自然就變的品牌更強，諸如茅臺、郎酒，一些原本品牌不強的醬香品牌則搖身一變變成了強品牌，諸如習酒等等，這就讓緊隨其后的其他醬醬品牌也跟著占盡了地利。

最后便是人和；

人和這里還可以細分成兩點，第一點就是彼時中國的經(jīng)濟還呈現(xiàn)一片大好，各種商務宴請比比皆是，在這種時候，茅臺的引領作用就出來了，畢竟一個酒局，環(huán)境裝修、菜品選擇，都難以清晰準確傳遞出有關酒局檔次的信息，但只要幾瓶飛天擺上餐桌，所有人立刻就能明確感知酒局以及所代表圈層的檔次，氛圍立馬也就出來了，所以高端商務宴請飛天幾乎成了標配，這種配置也會漫延到其他一些商務宴請用其他的一些醬酒品牌，這也是醬香占到了人和的體現(xiàn)。

第二就是隨著短視頻等新媒體的崛起，很多醬酒從業(yè)人士抓住了這股東風，大力的在推廣醬香，從口味上來說，醬香確實比另外兩大主流香型濃香和清香的口味更重，而白酒的主要消費人群大都是30歲以上的男士，隨著年齡的增長，味覺系統(tǒng)本身就變得越來越?jīng)]那么靈敏，越是重口的越能調動他們的味蕾，帶給他們沖擊感和愉悅感，這也讓醬酒在消費端占到了某種程度的人和。

當然，我始終覺得香型之間并無優(yōu)劣高下之別，只有特色之分，像我就有的時候更喜歡喝醬香，但有的時候又更喜歡喝濃香，還有的時候更喜歡喝清香，其他香型也是諸如此類。所以我覺得醬香的口味更重更豐富更討酒友喜歡一說，更多時候還是因為醬香正得勢，如果這一輪醬酒熱過后又起來另外一種香型，或許，大概，人們又會去追逐這個新的寵兒。