軒尼詩(shī)是白蘭地酒，酒精度數(shù)是40度左右，屬于烈酒，不易變質(zhì)，只要在適當(dāng)?shù)臈l件下，可以長(zhǎng)期保存。軒尼詩(shī)是法國(guó)著名的白蘭地品牌，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)白蘭地酒，旗下有多個(gè)系列白蘭地產(chǎn)品。
軒尼詩(shī)是世界銷(xiāo)量第一干邑，擁有世界規(guī)模最大的陳年生命之水蘊(yùn)藏。是世界著名的白蘭地品牌，1765年始創(chuàng)于法國(guó)，200多年來(lái)，軒尼詩(shī)出產(chǎn)的干邑白蘭地以其產(chǎn)品獨(dú)特的健康理念及穩(wěn)定的上乘品質(zhì)，逐步成為世界第一的白蘭地領(lǐng)先品牌。
白蘭地和葡萄酒不同，在裝瓶后，白蘭地一般就不會(huì)繼續(xù)發(fā)展了。也就是說(shuō)，白蘭地的品質(zhì)并不會(huì)隨著時(shí)間的推移而有所增值或貶值，所以不要妄想存上個(gè)十來(lái)年口感會(huì)進(jìn)一步改善。當(dāng)然，我們?nèi)匀徊荒芎鲆曋茉猸h(huán)境對(duì)白蘭地產(chǎn)生的影響。
首先需要明確的一點(diǎn)是，通常情況下，白蘭地都是建議豎直存放的，如果像葡萄酒一樣橫放的話(huà)，瓶塞易受高含量酒精的腐蝕，反過(guò)來(lái)腐蝕后的瓶塞也會(huì)污染酒液。此外，過(guò)多的光照和較大的溫度起伏也會(huì)催化酒中不穩(wěn)定分子的變化，進(jìn)而使得酒液中的風(fēng)味物質(zhì)分解，風(fēng)味和顏色變淡。因此通常而言，白蘭地需要存放在陰暗涼爽處，溫度不宜過(guò)高或過(guò)低，這一點(diǎn)和葡萄酒是一樣的。一般來(lái)說(shuō)，白蘭地室溫保存即可，但同時(shí)也要記得保持恒定。此外還要保持干燥，畢竟?jié)穸冗^(guò)高易腐蝕酒標(biāo)。
