白朗姆酒也叫銀朗姆酒，是朗姆酒的種類之一，是指在蒸餾后，還需要經(jīng)過活性炭過濾，然后放入桶中陳釀一年以上的淡色朗姆酒。白朗姆酒的酒味較干，香味清淡。
朗姆酒主要產(chǎn)于加勒比和拉丁美洲。朗姆酒的第一次蒸餾可以追溯到17世紀(jì)，在加勒比甘蔗種植園。有趣的是，正是種植園奴隸第一次發(fā)現(xiàn)糖蜜，精煉糖的副產(chǎn)品，可以發(fā)酵成酒精。然后通過蒸餾除去雜質(zhì)，生產(chǎn)出第一種真正的朗姆酒。
朗姆酒屬于天然產(chǎn)品，由制糖甘蔗加工而成。整個(gè)生產(chǎn)過程從對(duì)原料的精心挑選，隨后生產(chǎn)的酒精蒸餾，甘蔗燒酒的陳釀，把關(guān)都極其嚴(yán)格。
然而，朗姆酒和其他烈酒有一個(gè)區(qū)別；朗姆酒沒有明確的生產(chǎn)方法。它完全基于不同地點(diǎn)和酒廠的傳統(tǒng)風(fēng)格。
朗姆酒可以按照顏色劃分為白朗姆、金朗姆和黑朗姆三種。
白朗姆又稱銀朗姆，是指蒸餾后的酒需經(jīng)活性炭過濾后入桶陳釀一年以上。酒味較干，香味不濃。
金朗姆又稱琥珀朗姆，是指蒸餾后的酒需存入內(nèi)側(cè)灼焦的舊橡木桶中至少陳釀三年。酒色較深，酒味略甜，香味較濃。
黑朗姆又稱紅朗姆，是指在生產(chǎn)過程中需加入一定的香料汁液或焦糖調(diào)色劑的朗姆酒。酒色較濃（深褐色或棕紅色），酒味芳醇。
