紅酒醒酒一般會選擇醒酒器，把紅酒倒入醒酒器中，靜置一段時間，時間根據(jù)紅酒的風(fēng)格而定，一般是十幾分鐘到幾小時左右，就可以醒酒完成。也可以直接倒在紅酒杯中醒酒，同樣靜置一會就好。
葡萄酒醒酒，一是去除葡萄酒中的沉淀，使你杯中的酒看起來更為靚麗。二是讓葡萄酒充分氧化，去除由二氧化硫帶來的臭味，使葡萄酒本身的香氣更具活力。
葡萄酒醒酒一般是把紅酒倒入醒酒器中，醒酒器是一個有著大肚子和小脖子的容器，可以增加紅酒和氧氣的接觸面積，同時不讓紅酒香氣容易消散。
醒酒器讓紅酒更快的發(fā)生氧化作用，釋放酒香，使紅酒的單寧更加柔順，不那么酸澀，更好入口。醒酒時間一般是十幾分鐘到幾小時甚至幾天不等，醒酒時間因為釀酒葡萄、酒莊、陳年期、酒體狀況甚至醒酒器的不同而時間也有所不同。
年輕葡萄酒的醒酒很簡單，也很容易處理。醒酒的目的是讓葡萄酒充分地呼吸，通過氧化使葡萄酒軟化，使其更加成熟圓潤。開瓶后，你可以直接把酒倒進醒酒器里。醒酒時間控制在一小時左右。
對于一定年份的葡萄酒來說，醒酒應(yīng)該是一個極其謹慎的過程。耐心和溫柔是必要的。當(dāng)葡萄酒倒入醒酒器時，立即蓋上葡萄酒塞。在換瓶之前，葡萄酒應(yīng)該直立大約兩天，這樣所有的沉淀物都沉淀在瓶底。陳年葡萄酒醒酒時，應(yīng)在瓶底放一根蠟燭，以清楚地觀察瓶內(nèi)沉積物的位置，防止沉積物一起倒入杯中。
