紅酒開(kāi)封后還能放一周左右，最好放在冰箱冷藏保存，如果在常溫下保存時(shí)間會(huì)更短，一般3天左右。紅酒開(kāi)瓶后，空氣會(huì)進(jìn)入酒瓶中發(fā)生氧化反應(yīng)，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，紅酒就會(huì)氧化過(guò)度，酒液變酸。
一瓶酒開(kāi)瓶后的最佳賞味期取決于葡萄酒的類型和貯藏程度。葡萄酒的魅力就在于它是有生命的，葡萄酒液在酒瓶中延續(xù)著曾經(jīng)一株葡萄的使命。它會(huì)繼續(xù)感受著四季的律動(dòng)、溫度細(xì)微的變化。葡萄酒的顏色、單寧、柔和度和香氣無(wú)一不是在自己的生命周期變化著的。開(kāi)瓶后的葡萄酒隨著氧氣的進(jìn)入，溫度的改變，無(wú)疑加速了其生命從巔峰走向衰退的過(guò)程。氧化加速了葡萄酒的再發(fā)酵，散發(fā)出酸味的葡萄酒像是身心受創(chuàng)的受害者，變質(zhì)成醋，意味著賞味期的結(jié)束。
影響開(kāi)封后儲(chǔ)存的葡萄酒變質(zhì)有兩個(gè)因素。第一種因素是當(dāng)乙酸細(xì)菌消耗葡萄酒中的酒精并將其代謝為乙酸和乙醛時(shí)，導(dǎo)致葡萄酒具有強(qiáng)烈的醋味。此外，酒精會(huì)氧化，造成堅(jiān)果味，變質(zhì)的水果味，使葡萄酒失去典型的新鮮果味。因此，想要將葡萄酒保存更久時(shí)間，一定要低溫存儲(chǔ)降低其發(fā)生反應(yīng)的速度。最好的辦法就是將它密封放入冰箱內(nèi)。
開(kāi)瓶后葡萄酒保存多久
冰箱冷藏可以放1周
紅酒開(kāi)瓶后沒(méi)喝完，把軟木塞塞回，酒瓶直立擺放，在冰箱中冷藏保存1周?？稍诩t酒瓶外加塑料袋防止冰箱中氣味影響紅酒風(fēng)味。冰箱中冷藏溫度會(huì)多少影響紅酒的風(fēng)味。
常溫可以放1-3天
酒精度低的紅酒沒(méi)喝完塞回木塞在常溫下可保存1天，酒精度高的紅酒也只能延遲3天時(shí)間。
