紅酒新世界有哪幾個(gè)國(guó)家?

紅酒新世界有美國(guó)、智利、南非、澳大利亞、阿根廷、中國(guó)等。新世界葡萄酒國(guó)家一般是指歐洲以外的新興葡萄酒國(guó)家,新世界葡萄酒的風(fēng)格更佳創(chuàng)新奔放,風(fēng)格大膽。

紅酒新世界有哪幾個(gè)國(guó)家?

新世界葡萄酒生產(chǎn)國(guó)包括:澳大利亞、阿根廷、智利、南非、北美洲(美國(guó)和加拿大)、新西蘭等。

直到最近幾十年,以前沒有得到傳統(tǒng)或歷史葡萄酒文化認(rèn)可的其他國(guó)家也開始釀酒。屬于這一類別的較新國(guó)家包括:烏拉圭、玻利維亞、中國(guó)、日本和印度。

新世界的葡萄酒產(chǎn)國(guó)更注重生產(chǎn)過程的管理與科技化,在釀酒工藝上并沒有舊世界那樣嚴(yán)格,以工業(yè)釀造為主,生產(chǎn)出的葡萄酒并不像舊世界的葡萄酒那樣層次復(fù)雜豐富,陳年潛力也并不如舊世界的葡萄酒?,F(xiàn)代化、機(jī)械化生產(chǎn)帶來的是高年產(chǎn)量,高性價(jià)比,產(chǎn)品間各方面區(qū)別小,更符合大眾口味,很少出現(xiàn)舊世界中的名產(chǎn)區(qū)、名莊。

舊世界更注重葡萄酒的復(fù)雜性和平衡性,大多酒體輕盈、果味含蓄,酒精度低,呈現(xiàn)出來的香氣和層次都更為精致,需要一定的專業(yè)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)才能品出其韻味,而新世界的葡萄酒往往酒體飽滿,果味更加奔放,酒精度更高,充滿活力,簡(jiǎn)單易懂,適合剛剛?cè)腴T的酒友嘗試。

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