紅酒瓶上的日期一般有3個，分別是釀酒葡萄的采摘年份、紅酒灌裝日期和保質(zhì)期。一般說紅酒年份，就是指葡萄的采摘年份；灌裝日期是指釀制好的紅酒的裝瓶時間；酒標(biāo)上的紅酒保質(zhì)期一般是10年，但紅酒本身是沒有保質(zhì)期的。
紅酒的酒標(biāo)上，一般會看到三個日期，一個是正標(biāo)上的年份，另外兩個是背標(biāo)上的灌裝日期、保質(zhì)期。
年份
酒瓶上標(biāo)示的年份為葡萄的收成年份。歐洲傳統(tǒng)各產(chǎn)區(qū)，特別是在北方的葡萄種植區(qū)，由于氣候不如澳、美等新世界產(chǎn)區(qū)穩(wěn)定，所以品質(zhì)隨年份的不同有很大的差異。在購買葡萄酒時，年份也是一項重要參考因素。
灌裝日期
一般是標(biāo)在瓶口的鋁箔封帽上、瓶頸上或者背標(biāo)上的日期，所有的葡萄酒都會有一個從葡萄到成品的釀造過程，有的還會經(jīng)過橡木桶的陳釀，最后才是裝罐成瓶裝。而這個灌裝日期就是指葡萄酒在酒莊里由大桶裝瓶的時間，當(dāng)然也就有具體的年月日了。
保質(zhì)期
有些國家是不要求標(biāo)注葡萄酒保質(zhì)期的，因為很多優(yōu)質(zhì)葡萄酒可以保存幾年甚至幾十年仍然可以飲用。我們國家在2007年10月1日之前是強制要求的，所有的葡萄酒都必須在背標(biāo)上注明保質(zhì)期。但之后新規(guī)規(guī)定可免除標(biāo)示保質(zhì)期。也就是說，是否標(biāo)明保質(zhì)期，已經(jīng)完全由進口商、生產(chǎn)商自主決定，不需要任何標(biāo)示了。
