威士忌后勁較大。威士忌是蒸餾酒，使用大麥、玉米等谷物為原料發(fā)酵后蒸餾而得，酒精度數(shù)一般是40度左右，度數(shù)較高，屬于烈酒，入口甘甜醇厚，容易喝醉。

威士忌（Whiskey）是由發(fā)酵谷物制成的蒸餾酒，包括大麥、玉米、黑麥和小麥。它通常在木桶中陳釀，通常用燒焦的白橡木陳釀。威士忌的顏色多種多樣，從深琥珀色到淺琥珀色都有。因?yàn)橥考删贫际谴娣旁谙鹉就袄锏?，它的色澤跟在橡木桶里存放時(shí)間的長短密切相關(guān)。一般來說，威士忌在橡木桶中的存放時(shí)間越長，其色澤就越深。

威士忌類型和風(fēng)味

蘇格蘭威士忌

蘇格蘭威士忌馥郁濃烈，帶著干果、香料、植物的香味，而經(jīng)過泥煤熏制的單一麥芽威士忌則還有明顯可辨的泥煤風(fēng)味?？诟懈少⒋己?、勁足、圓潤、綿柔，是世界上最好的威士忌酒之一。他像是放蕩不羈、個(gè)性灑脫的令狐沖，天賦極高又達(dá)觀知命。

愛爾蘭威士忌

愛爾蘭威士忌風(fēng)格柔美，帶著香草、蜂蜜和辛香料的風(fēng)味，愛爾蘭使用煤炭而不是泥煤作為烘烤麥芽時(shí)的燃料，因此不會(huì)具有明顯的煙熏味，未發(fā)芽大麥的高比例使用提升了馥郁的辛香，并在味蕾上產(chǎn)生一種稍縱即逝的油滑感覺。喝它的感覺，是“舞低楊柳樓心月,歌盡桃花扇底”，浮名功利皆拋卻，換得淺斟低唱般的自在快活。

美國威士忌

美國的波本威士忌通常有明顯的玉米風(fēng)味、焦糖、香草、蜂蜜和煙草的氣味。它像是“可愛的混蛋”陸小鳳，風(fēng)趣幽默，又帶點(diǎn)壞男人的感覺，口感豐富，勁道十足。

加拿大威士忌

加拿大威士忌的主要釀制原料為玉米、黑麥、還會(huì)摻入一些其他的谷物原料。但沒有一種谷物超過50%的，并且各個(gè)酒廠都有自己的配方，比例都保密。一般上市的酒都要陳釀6年以上，如果少于4年，在瓶蓋上必須注明。加拿大威士忌酒色棕黃，酒香芬芳，口感輕快爽適，酒體豐滿，以淡雅的風(fēng)格著稱。