白蘇維翁是長相思，是Sauvignon Blanc不同的中文譯名。長相思是一種釀酒白葡萄品種，原產(chǎn)于法國，常用于釀制白葡萄酒，酸度較高，酒體輕盈，入口干爽，帶有甜瓜、桃子、菠蘿等熱帶水果的香味。
長相思（Sauvignon Blanc）是起源于法國波爾多地區(qū)的釀酒白葡萄品種，如今在世界各地的葡萄酒產(chǎn)區(qū)都有種植。雖然這種葡萄更容易讓人聯(lián)想到盧瓦爾河谷，但它更有可能來自波爾多，在那里，它通常與賽美蓉(Semillon)一起混釀。
長相思釀造的葡萄酒往往酒體輕盈，它的特點(diǎn)是一種草藥氣味和酸味，柑橘類水果的味道。長相思的主要賣點(diǎn)是它的直爽——味道很少被隱藏在背后。此外，在感知到的口味和它們的描述之間有著特別密切的聯(lián)系，這使得長相思成為一種理想的葡萄酒，可以用來開始品酒課。
長相思的味道通常與熱帶、樹木和柑橘類水果聯(lián)系在一起。具體來說，當(dāng)葡萄酒來自較冷的氣候時，棗子、木瓜、甜瓜和許多香草或干灌木的味道的細(xì)微差別是最明顯的。
如果接觸到橡木，你可能會注意到一些英國布丁、蛋奶沙司和香草。雖然它可能是法國波爾多地區(qū)和盧瓦爾河谷最受歡迎的白葡萄酒品種，但像納帕谷和加州索諾瑪谷這樣的新世界葡萄酒種植區(qū)也出產(chǎn)性感的長相思葡萄酒。
