干味美思可以直接喝,也可以加入冰塊、蘇打水、果汁和利口酒等調(diào)配一起喝。味美思是一種加香葡萄酒,使用葡萄酒為基酒,加入香料等芳香植物浸泡調(diào)配而成,干味美思是不加糖的,甜味美思是加糖的。
Vermouth(味美思)是一種加香加強型葡萄酒,它用到許多種植物的包括根、樹皮、花、種子、草本、香料等部分來獲取風味。味美思傳統(tǒng)的目的為藥用,起源于18世紀中期的意大利都靈,后來味美思發(fā)展為Aperitif(開胃酒)。
味美思最早有兩個類型,Sweet甜和Dry干,后來出于市場需要和增加品牌競爭力,一些公司研發(fā)了新的類型,比如Extra-Dry超干,Bianco甜白,Red紅,Amber/Rosso琥珀/紅,Rose玫瑰。通過向未陳釀的中性葡萄酒或者未發(fā)酵的葡萄酒原料中,人工加入額外的酒精使其成為加強型葡萄酒,并加入芳香的草本、根、樹皮等等使其成為加香型葡萄酒,接著根據(jù)各自的類型按比例加入蔗糖或者焦糖加甜上色最終成為味美思。
味美思怎么喝:
*直接喝,味美思可用于直飲,直飲時味美思果香及草本清香較為明顯。
*味美思飲用時可侵入冰塊、蘇打水、果飲等,調(diào)制飲用。
存放味美思:已開封的味美思需保存在冰箱內(nèi),不宜放置過久。