佳美娜葡萄酒的特點是酒液呈深紫羅蘭色，酒體飽滿，單寧柔和，帶有黑色水果、甜椒、香料等香氣。佳美娜原產(chǎn)于法國波爾多，在19世紀(jì)晚期引入智利，現(xiàn)在成為了智利的標(biāo)志性紅葡萄。
佳美娜（Carmenere）一種深色皮膚的釀酒紅葡萄品種，原產(chǎn)于法國波爾多，19世紀(jì)晚期引入智利，佳美娜成為智利的標(biāo)志性紅葡萄。
佳美娜葡萄是一種很難種植的葡萄，其風(fēng)味產(chǎn)量會受到生產(chǎn)過程中異常情況的嚴(yán)重影響。最突出的是，與許多葡萄酒相比，葡萄需要適量的灌溉；水分過多的佳美娜經(jīng)常有更多香草和青椒的味道。溫度也是一個因素，因為太冷的氣候有得病的危險，而太熱的氣候生產(chǎn)出酒精含量高、平衡差的葡萄酒。一般來說，佳美娜需要一個更長的生長季節(jié)，通常是葡萄收獲季節(jié)最后的葡萄之一。
佳美娜可以釀造出酒體飽滿的葡萄酒，酒體呈深紫羅蘭色，散發(fā)出黑色水果、甜椒、香料、微妙的香草和漿果的芳香。它的單寧更柔和，因此與其他紅葡萄品種（如赤霞珠）相比，年輕時更容易買到葡萄酒，它也常用于混釀葡萄酒。
