雞尾酒一般是15-30度左右，根據雞尾酒的調配原料和比例而定，一些幾乎只用烈酒調配的雞尾酒，酒精度數可到35度以上，因此在喝雞尾酒時，也要適量飲用。
雞尾酒（cocktail）是一種混合飲品，是由兩種或兩種以上的酒或飲料、果汁、汽水混合而成，有一定的營養(yǎng)價值和欣賞價值。
因其繽紛的色彩和獨特的口感，雞尾酒深受美酒愛好者的喜愛，同時也是夏日解暑飲品的最佳選擇之一。值得一提的是，隨著調酒師們的不斷嘗試和創(chuàng)新，用來調配雞尾酒的基酒除了常見的金酒(Gin)、朗姆酒(Rum)、威士忌(Whiskys)和伏特加(Volta)等烈酒，也出現了以香檳(Champagne)作為基酒的香檳雞尾酒(Champagne Cocktails)。
