紅酒carmenere是指釀酒葡萄品種佳美娜，酒標(biāo)上標(biāo)有佳美娜，表示這瓶紅酒主要由佳美娜葡萄釀制而成。佳美娜葡萄原產(chǎn)于法國，但現(xiàn)在在智利得到了重視，成為了智利的標(biāo)志性葡萄品種。
佳美娜（Carmenere）是一種中等酒體的美味紅葡萄酒，原產(chǎn)于法國，但現(xiàn)在主要產(chǎn)自智利。葡萄的名字來源于法語中深紅色的“carmin”一詞，指的是葉子落下前葡萄藤鮮紅的秋葉。
它最初種植在法國梅多克地區(qū)，偶爾在波爾多混合酒中少量使用。在19世紀(jì)根瘤蚜的威脅后，佳美娜因果品質(zhì)量差、產(chǎn)量不穩(wěn)定而在很大程度上被遺棄。大約在這個時候，佳美娜被帶到智利，最初種植在其他品種中，包括梅洛。它后來被發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在在智利最適宜的溫暖干燥的生長環(huán)境中繁盛起來。
佳美娜可以釀造出酒體飽滿的葡萄酒，酒體呈深紅色，單寧更柔和，因此與其他紅葡萄品種（如赤霞珠）相比，年輕時更容易買到葡萄酒。當(dāng)收獲較早時，佳美娜可以向草本風(fēng)味的一面傾斜。最佳成熟時，這些葡萄酒表現(xiàn)出明顯的覆盆子和美味的酸櫻桃的味道。辛辣的泥土氣息與黑巧克力、煙草和皮革一起出現(xiàn)。
