波爾多左岸與右岸區(qū)別是風(fēng)土差異、葡萄酒風(fēng)格和分級(jí)體系的不同。波爾多左岸和右岸以吉倫特河為分界，左岸以礫石土壤為主，赤霞珠為主要葡萄品種，葡萄酒單寧含量更高；右岸以梅洛為主，葡萄酒口感更柔和。
在釀造葡萄酒的法國(guó)波爾多地區(qū)，吉倫特河穿過該地區(qū)的中心，形成了兩個(gè)河岸：左岸和右岸。決定每種葡萄酒中梅洛和赤霞珠比例的是葡萄酒廠在兩岸的位置。如果釀酒廠位于左岸，那么釀造出來的葡萄酒將會(huì)比梅洛含有更多赤霞珠。如果釀酒廠位于河的右岸，葡萄酒中的梅洛會(huì)比赤霞珠多。
以下是一般規(guī)則:
左岸的單寧、酒精和酸度更高。他們是強(qiáng)大而豐富的葡萄酒，據(jù)說比右岸的葡萄酒陳釀得好一點(diǎn)。這也是使該地區(qū)聞名的要點(diǎn)。
右岸的混釀葡萄酒往往更軟，單寧更少，酒精和酸度更低。因?yàn)槊仿迨钦贾鲗?dǎo)地位的葡萄，它們比左岸的邊區(qū)葡萄汁多，而且通常比左岸的邊區(qū)葡萄更早就可以飲用，而且價(jià)格也更低。
