佳美娜和梅洛的區(qū)別是葡萄酒風(fēng)格不同，佳麗釀葡萄酒酒液呈深紫羅蘭色，酒體飽滿(mǎn)，帶有黑色水果香氣；梅洛葡萄酒深色酒液，單寧柔和，入口順滑，帶有紅色水果香氣。
佳美娜
佳美娜（Carmenere）是一種很難種植的葡萄，其風(fēng)味產(chǎn)量會(huì)受到生產(chǎn)過(guò)程中異常情況的嚴(yán)重影響。最突出的是，與許多葡萄酒相比，葡萄需要適量的灌溉；水分過(guò)多的佳美娜經(jīng)常有更多香草和青椒的味道。溫度也是一個(gè)因素，因?yàn)樘涞臍夂蛴械貌〉奈ｋU(xiǎn)，而太熱的氣候生產(chǎn)出酒精含量高、平衡差的葡萄酒。一般來(lái)說(shuō)，佳美娜需要一個(gè)更長(zhǎng)的生長(zhǎng)季節(jié)，通常是葡萄收獲季節(jié)最后的葡萄之一。
佳美娜可以釀造出酒體飽滿(mǎn)的葡萄酒，酒體呈深紫羅蘭色，散發(fā)出黑色水果、甜椒、香料、微妙的香草和漿果的芳香。它的單寧更柔和，因此與其他紅葡萄品種（如赤霞珠）相比，年輕時(shí)更容易買(mǎi)到葡萄酒，它也常用于混釀葡萄酒。
梅洛
梅洛（Merlot）是一種深藍(lán)色的釀酒紅葡萄品種，與波爾多和法國(guó)西南部有著深厚的歷史淵源，它是大多數(shù)葡萄酒的主要品種。
梅洛葡萄酒是一種柔和、光滑、微妙的葡萄酒，帶有一絲黑莓、李子和櫻桃的味道。與赤霞珠相比，它的味道更柔和、更有果味。對(duì)于初學(xué)葡萄酒的人或那些因?yàn)閱螌幒可俣_(kāi)始品嘗葡萄酒的人來(lái)說(shuō)，這通常被認(rèn)為是一個(gè)很好的選擇。
梅洛通常會(huì)釀制出醇厚、飽滿(mǎn)、天鵝絨般柔滑的葡萄酒，能夠軟化赤霞珠更為簡(jiǎn)樸的酒體，有效地加快它的成熟速度，這是一種非常時(shí)代性的葡萄酒。
