佳美葡萄的特點是果實較大，皮薄多汁，常用于釀制博若萊新酒。佳美釀制的葡萄酒特點是酒體輕盈，酸度適中，單寧含量低，容易飲用，帶有櫻桃、草莓的香氣。
佳美(Gamay)是一種釀酒紅葡萄品種，以生產(chǎn)博若萊(Beaujolais)清淡、果味濃郁的紅葡萄酒而聞名。雖然品種提供新鮮，紅色水果和蜜餞的香氣，它通常提供很少的風(fēng)味濃度和重量，給出了輕盈，簡單的葡萄酒。也就是說，一些精心制作的例子可能既深刻又復(fù)雜。
佳美是一款酒體輕盈的紅酒，在味道上類似于黑皮諾。事實上，這個品種是黑皮諾的近親，主要生長在法國勃艮第(黑皮諾的故鄉(xiāng))附近一個叫博若萊的地區(qū)。佳美葡萄酒酸度適中，單寧結(jié)構(gòu)很少或沒有，這款酒非常容易飲用，因其精致的花香、微妙的泥土氣息和令人驚訝的與食物(甚至是魚)搭配的能力而廣受喜愛。最棒的是，你可以找到比黑皮諾更好價格的高品質(zhì)佳美。
