灰比諾葡萄酒的特點有顏色呈淡黃色，酒體輕盈，口感清爽，酸度較高，帶有梨、蘋果或甜瓜等香氣?；冶戎Z是一種粉色葡萄品種，常用于釀制白葡萄酒，也可用于釀制晚收葡萄酒。
灰比諾（Pinot Grigio\Pinot Gris）是一種低酸度高糖分的葡萄。因此，最好的灰比諾葡萄酒來自世界上較冷的葡萄栽培地區(qū)。那些來自溫暖氣候地區(qū)的葡萄酒往往缺乏酸度和結(jié)構(gòu)，而且似乎酒精含量過高。歐洲最具代表性的葡萄園來自萊茵河兩岸、德國的巴登(Baden)和法爾茲(Pfalz)，尤其是法國的阿爾薩斯(Alsace)地區(qū)。在這些地區(qū)，葡萄酒的甜度從極干到甘甜不等。來自阿爾薩斯的灰比諾Selection de Grains Nobles是世界上最甜、最濃郁的葡萄酒之一。
一般來說，灰比諾是一種清爽、果味濃郁的干白葡萄酒，帶有淡淡的蜂蜜、玫瑰、堅果、桔皮和松樹的香氣。不同地區(qū)的灰比諾葡萄酒存在細微的差異：俄勒岡州出產(chǎn)一種中等酒體的灰比諾葡萄酒，具有水果香味——通常是梨、蘋果或甜瓜。加州版本酒體輕盈，清脆，帶有胡椒和芝麻菜的香氣。意大利灰比諾是一種酒體輕盈、酥脆且呈酸性的葡萄酒。
不同風(fēng)格的灰比諾顏色各異。例如，意大利灰比諾(Pinot grigio)往往呈草黃色，而俄勒岡州的灰比諾(Pinot grigio)則呈銅粉色。
