紅酒過期還能喝，但是風(fēng)味和口感不好，不適合飲用。紅酒沒有保質(zhì)期的說法，只有適飲期，一般紅酒的適飲期在3-5年，超過5年的紅酒風(fēng)味開始降低，但酒液對人體無害；只有少部分頂級紅酒可以存放10年以上。
葡萄酒就像是具有生命的，它也有生長期-成熟期-衰老期這么一個生命周期。世界上大部分紅葡萄酒呢，都是在裝瓶之后3-5年就被喝掉了。這些酒也沒有必要也沒基礎(chǔ)放很久。
國際上，葡萄酒沒有保質(zhì)期的說法，人們完全可以根據(jù)經(jīng)驗和知識來估量葡萄酒的佳飲用期。葡萄酒經(jīng)過一系列的釀造工藝后，一般還需要熟成一段時間才能到達佳飲用期。隨后慢慢進入衰老期。當葡萄酒進入衰老期時，并不代表它變質(zhì)或過了保質(zhì)期，只是這瓶葡萄酒的香氣、風(fēng)味、口感正在慢慢喪失，不值得品嘗。所以我們要在一瓶葡萄酒達到佳飲用期時品嘗，而不應(yīng)該以保質(zhì)期為準。
在中國，為了迎合我國特色，并且相關(guān)法律規(guī)定必須在標簽上注明保質(zhì)期，同時考慮我國消費者的購買習(xí)慣，很多進口葡萄酒都被標上10年保質(zhì)期。然而，從2006年10月1日期，我國正式實施《預(yù)包裝飲料酒標簽通則》中規(guī)定，葡萄酒和其他酒精含量超過10%的酒精飲料可不用標示保質(zhì)期。所以，近年來，部分進口葡萄酒已經(jīng)不再標志保質(zhì)期了。
