洋酒放在酒樽能保存一年左右。洋酒一般是指威士忌、白蘭地和伏特加等烈酒，酒精度數(shù)較高，在酒瓶中不開封可以長久保存，打開后裝在酒樽中，酒液不易變質(zhì)，但酒精會(huì)揮發(fā)，一年左右能明顯品出酒液風(fēng)味的變化。
洋酒是指進(jìn)口酒類的總稱，它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等，不同酒精含量的酒水品種。一般來說，在東亞地區(qū)，洋酒常被用來指威士忌或白蘭地之類的蒸餾酒，如啤酒之類的釀造酒比較少被列入其中。
由于蒸餾酒的酒精含量很高，它們無限期地保持穩(wěn)定，既不改善品質(zhì)，也不變質(zhì)。一旦一瓶酒被打開，時(shí)鐘開始滴答作響，打開的瓶子只能保持六個(gè)月到一年的味道和特征。因?yàn)榻佑|空氣會(huì)導(dǎo)致酒精降解，減少酒精接觸空氣有助于保存酒精。這些微妙的味道和香氣變化可能不會(huì)立即被注意到，但一年后你可能會(huì)察覺到變化。即使在這個(gè)階段，烈酒仍然可以安全飲用，但是味道已經(jīng)開始變差。
