法國(guó)葡萄酒沒有保質(zhì)期的說法，酒標(biāo)上的保質(zhì)期是因?yàn)槲覈?guó)規(guī)定食品上需要標(biāo)識(shí)。葡萄酒應(yīng)該關(guān)注的是適飲期，一般葡萄酒適飲期在3到5年以內(nèi)，超過5年的葡萄酒依然能夠飲用，但是風(fēng)味會(huì)下降。
通常來說，國(guó)外的一些葡萄酒是沒有保質(zhì)期這樣的說法，而是按照適應(yīng)期來說的，也就是說這瓶酒最合適的飲用時(shí)間，因?yàn)檫^了保質(zhì)期的話也就代表著葡萄酒開始變質(zhì)了，里面的成分也會(huì)發(fā)生一些變化，也就失去了飲用價(jià)值，這樣的葡萄酒喝了之后對(duì)我們的健康沒有影響，就算葡萄酒已經(jīng)過期的話也依然可以喝，只是口感也會(huì)有一些影響，也沒有原來的口感和風(fēng)味。而且這些過期的葡萄酒在打開蓋子之后一定要及時(shí)喝光，否則再存放起來也會(huì)把一些物質(zhì)給揮發(fā)掉，改變他的口感失去了原有的風(fēng)味。
現(xiàn)在市場(chǎng)上那些低端的葡萄酒通常能夠保存幾年，普通一點(diǎn)的，大概在3~5年之內(nèi)，當(dāng)然如果是一些品質(zhì)比較好的珍貴葡萄酒保存的時(shí)間就可以更久了，只要珍藏的好酒也是越存越值錢，但是大多數(shù)的葡萄酒都有適飲期的限制。
