紅酒不是只有干紅。紅酒一般是指紅葡萄酒，而干紅是干型紅葡萄酒，是紅葡萄酒的一種，除了干紅，還有半干紅、半甜紅和甜紅，含糖量都不相同，其中干紅含糖量最低，甜紅最甜。
紅葡萄酒是指使用紅葡萄釀制而成的，顏色為深紅色的葡萄酒。而干紅是指干型紅葡萄酒，含糖量極低，幾乎沒有甜味。
大多數(shù)紅葡萄酒都是干的，除了一些甜點風(fēng)格的紅葡萄酒，比如波特酒。大多數(shù)紅葡萄酒，如赤霞珠、梅鹿輒、黑比諾、西拉以及波爾多和勃艮第這些混釀葡萄酒都是完全干的。
葡萄酒含糖量分類：
干葡萄酒：含糖小于或等于4.0g/L的葡萄酒。
半干葡萄酒：含糖大于干葡萄酒，在4.0g/L—12.0g/L之間的葡萄酒。
半甜葡萄酒：含糖大于半干酒，在12.0g/L—45g/L之間的葡萄酒。
甜葡萄酒：含糖大于45.0g/L的葡萄酒。
所謂干型葡萄酒（干白、干紅）僅指葡萄酒中含糖量的多少，并沒有其他的含義。干葡萄酒被歸類為含糖量極低的葡萄酒。在葡萄酒生產(chǎn)中，酵母通過發(fā)酵將葡萄酒葡萄中的糖轉(zhuǎn)化為酒精。如果發(fā)酵不受阻礙地進(jìn)行，酵母足夠爽朗，最初葡萄中存在的所有糖都完全轉(zhuǎn)化為酒精，這意味著成品酒中沒有剩余的糖。一款平衡良好的干紅葡萄酒應(yīng)該有水果味，沒有甜味。
