原漿啤酒與一般啤酒的區(qū)別是釀酒原料、工藝和口感不同。原漿啤酒的釀酒原料是100%麥芽，釀制過(guò)程不經(jīng)過(guò)濾和滅活工序，口感更新鮮純正；而一般啤酒除了麥芽還會(huì)加入大米等原料，釀制過(guò)程中藥經(jīng)過(guò)高溫滅活工序，口感清爽。
原漿啤酒與一般啤酒的區(qū)別
1、原料不同
普通啤酒為了追求成本，使用了“大米”、“淀粉”等原料。而原漿啤酒則是由100%麥芽、水、啤酒花等原料發(fā)酵而來(lái)的。
2、釀造工藝不同
原漿啤酒釀制過(guò)程不添加任何防腐劑添加劑，不經(jīng)過(guò)濾，不經(jīng)滅活工序，保留鮮活酵母的生啤酒原液。普通啤酒是經(jīng)過(guò)高溫滅菌處理的熟啤酒，沒(méi)有酵母菌和雜菌。
3、口感不同
原漿啤酒因含有一定量的活性酵母呈現(xiàn)一定濁度，酒體泡沫極其豐富，香氣濃郁，口味新鮮純正，風(fēng)味獨(dú)特。普通啤酒在發(fā)酵結(jié)束后通常采用過(guò)濾和巴氏，使啤酒的保質(zhì)期延長(zhǎng)，大量快速地生產(chǎn)導(dǎo)致發(fā)酵時(shí)間短，麥芽汁濃度低，口味較淡。
