固液法白酒不是假酒。固液法白酒是指使用固態(tài)法白酒與液態(tài)法白酒勾兌而成的酒，屬于酒精勾兌酒，國家規(guī)定的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T 20822，如果符合國家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，那就不是假酒，但也不宜多喝。
固液法白酒是指以固態(tài)法白酒（不低于30%）、液態(tài)法白酒勾調(diào)而成的白酒。固液法白酒提高酒的出產(chǎn)率，降低酒的成本，而且原料里面也會寫明了添加了食用香料。
上世紀(jì)90年代末，白酒勾兌技術(shù)被許可，這樣白酒行業(yè)的量所謂固液法生產(chǎn)，就是在糧食釀造的酒中，加入酒精勾兌。雖說酒精酒無論是酒質(zhì)還是健康度來說，都是比不上純糧酒的，但是它的生產(chǎn)是合法的！當(dāng)然，合法的是用食用酒精生產(chǎn)的酒精酒而并非是工業(yè)酒精所生產(chǎn)出來的白酒。
如果是液態(tài)白酒，還要在原料配制中加注食用酒精、食用香料等字樣；或明確標(biāo)注為液態(tài)化白酒或固液態(tài)化白酒。這樣按規(guī)定進行了完整標(biāo)注的就是真酒，也就是真液態(tài)白酒。如果沒有按國家規(guī)定進行標(biāo)注，可以說是假酒。
