清酒過量飲用會(huì)醉。清酒是一種發(fā)酵酒，使用大米為主要原料釀制而得，是含有酒精的，酒精度數(shù)一般是14-19度左右，酒精度數(shù)不低，過量飲用還是會(huì)醉的。
清酒的釀造原料有米、米曲和水，可以熱飲，也可以冷飲，風(fēng)味俱佳。日本清酒的制作工藝十分考究。精選的大米要經(jīng)過磨皮，使大米精白，浸漬時(shí)吸收水分快，而且容易蒸熟；發(fā)酵時(shí)又分成前、后發(fā)酵兩個(gè)階段；殺菌處理在裝瓶前、后各進(jìn)行一次，以確保酒的保質(zhì)期；勾兌酒液時(shí)注重規(guī)格和標(biāo)準(zhǔn)。
清酒是發(fā)酵酒，它的保質(zhì)期一般是兩年左右，清酒很容易受陽(yáng)光的影響。白色瓶裝清酒在陽(yáng)光下直射超過三小時(shí)，顏色就會(huì)變深三到五倍，就算室內(nèi)散光，長(zhǎng)時(shí)間的照射影響也非常大。所以要避光保存，室內(nèi)要持整潔干燥，而且室內(nèi)溫度也不能太高一般在十?dāng)z氏度左右就可以。
日本清酒度數(shù)有14-17度，與葡萄酒相仿，初喝時(shí)只覺得淡淡如水，后勁卻足，根據(jù)普通人的酒量來看，一般的情況下喝一瓶清酒就會(huì)有醉意。清酒對(duì)于酒量較大的人來說，也是很容易醉的，因?yàn)樗萌肟?，人們總?huì)不知不覺的多飲，導(dǎo)致醉酒，它有一大特點(diǎn)，那就是后勁特大，喝多了，第二天會(huì)難受。酒量大者，它們的喝醉標(biāo)準(zhǔn)也不同，而且清酒調(diào)制著飲，更容易喝醉。
