收藏酒一般都收藏著名酒莊、大品牌、高品質(zhì)的酒。無論是紅酒還是白酒，都是大品牌的更具有收藏價(jià)值，如白酒的茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖等；紅酒有拉菲、木桐、拉圖等。

適合收藏的酒有：

白酒

茅臺(tái)

茅臺(tái)酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點(diǎn)，是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風(fēng)味融合而成，現(xiàn)已知香氣組成成分多達(dá)300余種。茅臺(tái)酒香氣成分眾多，有人贊譽(yù)“風(fēng)味隔壁三家醉，雨后開瓶十里芳”。茅臺(tái)酒香而不艷，在釀制過程中從不加半點(diǎn)香料，香氣成分全是在反復(fù)發(fā)酵的過程中自然形成的。

五糧液

五糧液是濃香型大曲酒的代表，它產(chǎn)自宜賓，五糧液是用優(yōu)質(zhì)的高粱、糯米、小麥、大米、玉米五谷類發(fā)酵而成，其品質(zhì)和文化背景都很有收藏價(jià)值。

瀘州老窖

瀘州老窖，產(chǎn)自四川瀘州市，是我國四大名酒之一，具有“濃香鼻祖，酒中泰斗”的美譽(yù)，其收藏價(jià)值自然不言而喻。

紅酒

Chateau?Lafite?Rothschild(拉菲酒莊)

在1855年萬國博覽會(huì)上，拉菲莊是排名第一的酒莊，同時(shí)拉菲是世界上最貴葡萄酒的紀(jì)錄保持者，一瓶1787年拉菲投出了10.5萬英鎊的天價(jià)。 成熟拉菲的特性是平衡、柔順。具有經(jīng)典的黑醋栗、鉛筆芯、雪松和礦質(zhì)香氣，層次豐富，馥郁優(yōu)雅，單寧精致而強(qiáng)勁，陳年潛力非常長。也有人認(rèn)為Lafite紅酒的特性入口有濃烈的橡木味道。

Chateau Latour(拉圖酒莊)

法文中，Latour的意思是指“塔”，因?yàn)榫魄f之中有一座歷史久遠(yuǎn)的塔。所以過去經(jīng)常有人叫它“塔牌”。不要取笑這個(gè)名字老土，在不少波爾多紅酒癡迷者的心目中，它可是酒皇之中的酒皇！拉圖酒莊早在18世紀(jì)就為英國王室和貴族所欣賞，當(dāng)時(shí)的拉圖已經(jīng)比其他波爾多酒貴20倍左右。1787年，癡迷法國葡萄酒的托馬斯杰弗遜也對(duì)拉圖贊賞有加。

Latuor的風(fēng)格雄渾剛勁、濃郁醇厚、絕不妥協(xié)，因此一些喜愛烈酒的酒客，因?yàn)榻】翟蛞暮燃t酒時(shí)，Latour便成了他們的首選。正因?yàn)橛斜姸嗑瓶团鯃?chǎng)，拉圖成為酒價(jià)最昂貴的一級(jí)酒莊之一。

Chateau Mouton Rothschild(木桐酒莊)

木桐莊非常有商業(yè)智慧，它的普通餐酒Mouton Cadet的年出產(chǎn)量達(dá)數(shù)百萬瓶，贏得可觀的收益，而且酒莊每年還會(huì)邀請(qǐng)一位世界知名的藝術(shù)家，替“招牌酒”Mouton Rothschild設(shè)計(jì)當(dāng)年的標(biāo)簽，其中最著名的是1973年畢加索的酒神狂歡圖。因?yàn)榫频臉?biāo)簽本身就頗有藝術(shù)價(jià)值，所以就算那年的酒不好喝，單是瓶子已是珍貴的藏品。根據(jù)估算現(xiàn)在要集齊由1945年至今全套的Mouoton酒，最少也要需人民幣50萬元以上。

木桐紅酒的特性，就是開瓶之后，酒質(zhì)與香味變化多端，通常帶有黑醋、栗香、咖啡、烤木香氣，香氣熟美豐沛。口感濃厚，層次復(fù)雜，單寧勁道。新酒熟美勁道，陳年后依然年青，豐滿醇厚。