GB/T20822不是純糧酒。GB/T20822屬于固液法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),固液法白酒中是使用固態(tài)法白酒和液態(tài)法白酒勾調(diào)而成,即成分中除了糧食和水,還要食用酒精和香精,因此不屬于純糧酒。
固液法白酒是指以固態(tài)法白酒(不低于30%)、液態(tài)法白酒勾調(diào)而成的白酒。固液法白酒提高酒的出產(chǎn)率,降低酒的成本,而且原料里面也會(huì)寫明了添加了食用香料。
上世紀(jì)90年代末,白酒勾兌技術(shù)被許可,這樣白酒行業(yè)的量所謂固液法生產(chǎn),就是在糧食釀造的酒中,加入酒精勾兌。雖說酒精酒無論是酒質(zhì)還是健康度來說,都是比不上純糧酒的,但是它的生產(chǎn)是合法的!當(dāng)然,合法的是用食用酒精生產(chǎn)的酒精酒而并非是工業(yè)酒精所生產(chǎn)出來的白酒。
白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)主要指產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)代碼分為三部分,從執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)上,我們可以大致判定這種酒屬于哪一種香型。在工標(biāo)網(wǎng)查詢?cè)撓阈停涂梢钥吹竭@個(gè)香型所對(duì)應(yīng)的工藝、規(guī)范各類標(biāo)準(zhǔn)。
固液態(tài)的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):
1、固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T10781
2、固液法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T20822
3、液態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T20821