清香型白酒有山西汾酒，金門高粱酒，黃鶴樓酒，寶豐酒，牛欄山二鍋頭，紅星二鍋頭和江小白等。清香型白酒是以高梁等谷物為原料釀造而得，特點是清香醇正，甘潤爽口。

汾酒

汾酒，又叫杏花村酒，是一種以糧谷為主原料釀造的中國白酒，是中國傳統(tǒng)名酒，產(chǎn)于山西省汾陽市杏花村，屬于清香型白酒的典型代表。它以清澈干凈、幽雅純正、綿甜味長即色香味三絕著稱于世，有著4000年左右的悠久歷史，是凝聚著古代中國勞動人民的智慧的結(jié)晶和勞動成果。汾酒是中國古老的歷史名酒，產(chǎn)于山西省汾陽市杏花村。杏花村有取之不竭的優(yōu)質(zhì)泉水，給汾酒以無窮的活力。杏花村汾酒飲后回味悠長，酒力強勁而無刺激性，使人心悅神怡。

黃鶴樓酒

黃鶴樓酒是酒中翹楚，其前身是被各種榮譽環(huán)繞的"漢汾酒"， 1929年"漢汾酒"就在中華國貨展覽會上獲一等獎。1952年，武漢市酒廠(現(xiàn)名武漢天龍黃鶴樓酒業(yè)有限公司)在老天成等幾家老糟坊基礎(chǔ)上建成，繼續(xù)以傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)漢汾酒。1984年，"漢汾酒"以古跡為名，易名為"黃鶴樓酒。同年因黃鶴樓酒在清香型白酒中的突出品質(zhì)和在中國白酒市場中的地位，第四屆全國評酒會上"特制黃鶴樓酒"獲評"中國名酒"。更被民間譽為"南樓北汾"。

寶豐酒

寶豐酒因產(chǎn)地而得名，其盛名享譽千載而不衰，要歸功于寶豐周邊的環(huán)境、造酒的糧食、水和工藝等，與生俱來的自然生態(tài)環(huán)境為寶豐酒的上乘酒質(zhì)奠定了先決條件。高粱、大麥、小麥、豌豆是釀酒的主要原料。寶豐“沙河潤其南，汝水藩其北”，土壤呈多樣化分布，優(yōu)越的地理位置與氣候條件，為多種農(nóng)作物的種植和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展提供了有利環(huán)境，也為這里釀酒業(yè)的興盛與發(fā)達提供了得天獨厚的先天優(yōu)勢。

紅星二鍋頭

二鍋頭酒是京城酒文化的典型代表，已有800年的歷史。紅星二鍋頭是傳統(tǒng)釀酒工藝與現(xiàn)代釀酒技術(shù)相結(jié)合的結(jié)晶，以優(yōu)質(zhì)的紅高粱、大麥、碗豆、純凈水為原料，清蒸清燒，老五甑工藝蒸餾，掐頭去尾摘取中段，長年窖存。酒質(zhì)清澈透明，氣味香馥、醇厚甘冽、清香純正、回味悠長。

牛欄山二鍋頭

牛欄山二鍋頭的釀酒歷史可上溯到清朝年間，歷經(jīng)數(shù)百年的發(fā)展，牛欄山二鍋頭酒已成為中國白酒清香型代表品牌之一，銷量過百億，深受消費者青睞。牛欄山酒精選優(yōu)質(zhì)的高粱和小麥作為原料，以豌豆 、大麥制成大曲為發(fā)酵劑，純糧釀造。從原料粉碎到成品酒灌裝，經(jīng)歷糊化 、發(fā)酵 、蒸餾等十多道關(guān)鍵的工序，悉心傳統(tǒng)工藝釀造。

金門高粱酒

金門高粱酒是中國臺灣地區(qū)的三大名酒之一，銷量一直很大。金門高粱酒，剛?cè)肟跁r，口感是清香型的清香純正、余味凈爽。深入喉后，則感受到醬香型的酒體醇厚、回味悠長。尤其是經(jīng)過花崗巖坑道的窖藏，經(jīng)過揮發(fā)、締合與酸酯醇醛達到完美平衡之后，酒香更為濃郁醇厚，口感更為柔和而細(xì)膩。這也讓金門高粱酒成為獨樹一幟清中帶醬。

江小白

川法小曲清香酒以江小白為代表。江小白是一種自然發(fā)酵并蒸餾的高粱酒，以生活很簡單為品牌理念，定位在比較年輕的消費群體，因為他們在生活中喜歡新穎的東西。為此，江小白將宣傳標(biāo)語設(shè)計得非常時尚。不過川法小曲清香酒整體酒體偏甜，有明顯的糟味。