白酒與黃酒最好不要一起喝。白酒和黃酒是兩種不一樣的酒，白酒屬于蒸餾酒，黃酒是釀造酒，混合一起喝，兩種酒類(lèi)中的物質(zhì)會(huì)混合，會(huì)加快身體對(duì)酒精的吸收，容易喝醉。
白酒
白酒具有以酯類(lèi)為主體的復(fù)合香味，以曲類(lèi)、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類(lèi)酒。
釀造白酒主要使用的是糧谷原料，一般是高梁占主要地位，大米、小麥、糯米、玉米等次之，因?yàn)楣糯煌ú话l(fā)達(dá)，釀酒所用的糧食都是就地取材，所以不同地區(qū)出產(chǎn)的白酒，所用的糧食差異也比較大，白酒的口感品質(zhì)出酒率也會(huì)有些不一樣。用來(lái)釀酒的糧食要求碳水化合物含量高，蛋白質(zhì)和單寧含量適中，這樣的糧食比較適合微生物吸收。水分含量要嚴(yán)格控制，以防發(fā)霉變質(zhì)。
黃酒
黃酒是世界上最古老的酒類(lèi)之一，被稱為液體蛋糕，源于中國(guó)，且唯中國(guó)有之，屬于釀造酒，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。它以大米、黍米、粟為原料，含有21種氨基酸，一般酒精含量為14%-20%。
黃酒香氣濃郁，甘甜味美，風(fēng)味醇厚，并含有氨基酸、糖、醋、有機(jī)酸和多種維生素等，黃酒不僅是酒精飲料，還可用于做菜，加入黃酒后隨高溫酒精的揮發(fā)，可去腥增香的作用。
白酒和黃酒混合
白酒和黃酒混合飲用，致醉很快，不易分解,對(duì)身體傷害很大。白酒的高濃度和黃酒中的碳酸加起來(lái)能迅速醉倒。可以刺激胃粘膜使之充血和分泌增加，結(jié)果就是引起嘔吐，并且吐的都是酸水。
黃酒白酒混喝，會(huì)加速酒精在全身的滲透作用，對(duì)肝臟、腸胃和腎臟等器官產(chǎn)生強(qiáng)烈的刺激和危害。
