白酒兌雪碧可以喝，但要適量喝。白酒的酒精度數(shù)較高，入口辛辣刺激，加入雪碧后，會(huì)降低白酒的酒精度數(shù)，增加白酒的甜味，使其更好入口，但雪碧中的二氧化碳會(huì)加快酒精的吸收，因此容易喝醉，不宜多喝。
白酒具有以酯類(lèi)為主體的復(fù)合香味，以曲類(lèi)、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類(lèi)酒。
白酒釀造七分工藝三分原料，白酒釀造工藝有很多種，釀造的方法決定了白酒的風(fēng)味、香氣、香型等等。白酒是通過(guò)酒曲霉菌中的淀粉酶來(lái)進(jìn)行糖化的，因?yàn)槭褂玫氖蔷魄咕虼嗽谥蟮陌l(fā)酵過(guò)程中會(huì)有很多副產(chǎn)物的產(chǎn)生，這些副產(chǎn)物造成了白酒具有濃濃的酒香味。
白酒兌雪碧會(huì)更容易喝醉。飲酒后，酒精可以慢慢地經(jīng)胃壁或小腸吸收進(jìn)入血液。而雪碧屬于碳酸飲料，碳酸飲料中富含二氧化碳?xì)怏w，能使胃部迅速膨脹，增加胃吸收酒精的面積；且二氧化碳還能促進(jìn)酒精進(jìn)入小腸的速度，增加酒精在小腸中的吸收，所以用碳酸飲料勾兌并不能減少酒精攝入量，反而使人更容易醉酒。
