燒酒加熱一般是隔水加熱，可以找一個(gè)大一點(diǎn)的容器裝上熱水，把酒瓶放在熱水中加熱，一般加到溫?zé)?0度左右就可以了，溫度過高，酒液中的部分物質(zhì)會(huì)揮發(fā)，影響燒酒口感。
韓國的燒酒可謂是韓國的“國民酒”，在韓國受到男女老少的喜歡。韓國燒酒的主要原料是大米，又是會(huì)混合小麥、大麥或甘薯等糧食，酒精度數(shù)一般在19.5--21.5度之間，剛?cè)肟跁r(shí)味道不是很濃，酒精的味道比較重。但是韓國的燒酒有許多的味道，水果味的如西柚、葡萄等，不同品牌燒酒的口感有所不同。不同的酒精度數(shù)喝起來口感也不同。
韓國燒酒屬于清酒類，酒精度數(shù)較低，幾乎不放香料，韓燒酒的特點(diǎn)是入口清醒，爽口，刺激性很小，這種特點(diǎn)適合作為燒烤，海鮮生食的配飲。凡是喝過韓國燒酒的人，絕大部分第一次都極不適應(yīng)，從而放棄再次嘗試。幾乎所有的韓燒酒都是360ml裝的圓綠瓶裝，這也是韓劇中可以見到的頻率極高的燒酒形象。
燒酒可以加熱，但是如果酒溫超過60℃,則酒內(nèi)的芳香酯會(huì)遇熱揮發(fā)，酒香變淡。所以溫酒溫度一般在20℃-30℃就好。加熱燒酒首先將開水倒入大壺里面，然后酒盅里倒入燒酒后放置大壺里，最后用配套的小酒杯蓋住酒盅，防止由于溫度過高導(dǎo)致酒揮發(fā)跑走，酒盅里的液面應(yīng)不超過大壺里的水面。
