GB 11859是釀造的白酒，屬于40度以下低度白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定了白酒的釀酒原料和方式，必須是使用固態(tài)發(fā)酵法釀造的純糧食酒。但這是過去的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，在2007年已經(jīng)被GB/T11859取代。
GB11859是過去的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，代表40度以下低度白酒，以糧食谷物為原料，經(jīng)固態(tài)發(fā)酵蒸餾和貯存以及勾兌制作而成，gb11859其實(shí)后面還應(yīng)該有一個(gè)數(shù)字，如果是gb11859.1，就代表濃香型白酒，如果是gb11859.2就代表清香型低度白酒，如果是gb11859.3，代表的就是米香型白酒。這種執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)在2007年已經(jīng)被GB/T11859所取代。
白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容包括六個(gè)部分：基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、試驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)規(guī)范、原輔材料標(biāo)準(zhǔn)、地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。
白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)主要指產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)代碼分為三部分，從執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)上，我們可以大致判定這種酒屬于哪一種香型。在工標(biāo)網(wǎng)查詢該香型，就可以看到這個(gè)香型所對應(yīng)的工藝、規(guī)范各類標(biāo)準(zhǔn)。
