啤酒應(yīng)該大口快速喝，不適合小口慢品，啤酒有很多細(xì)密的泡沫，大口喝下，會帶來清爽的口感。但啤酒要適量飲用，啤酒含有酒精和大量糖，過量喝酒會影響身體健康。
啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒?，F(xiàn)在國際上的啤酒大部分均添加輔助原料。有的國家規(guī)定輔助原料的用量總計不超過麥芽用量的50%。在德國，除出口啤酒外，德國國內(nèi)銷售啤酒一概不使用輔助原料。
啤酒是由發(fā)酵麥芽制成的，雖然大多數(shù)啤酒是由麥芽制成的，但是釀酒商也用玉米、大米和小麥來制作我們非常熟悉的啤酒和麥芽啤酒。就像我們吃的小麥和大麥一樣，這些谷物主要由碳水化合物分子組成，而不是糖，因此釀造意味著轉(zhuǎn)化這些碳水化合物。
喝啤酒要大口，剛開瓶的啤酒不宜久放，要趁著啤酒泡沫入口。這樣能避免啤酒麥芽香氣的揮發(fā)中和口感，減輕酒精對胃的刺激。
喝白酒要講究量度，啤酒也一樣。少量的飲酒能活血化瘀，促進(jìn)血液循環(huán)但是過量的飲酒則對身體不利。喝啤酒也不宜過多，每次飲300毫升以內(nèi)為佳。過多的啤酒會造成胃拉傷，也會加重肝臟的負(fù)擔(dān)，弊多利少得不償失。
