仰韶酒是河南省生產(chǎn)的，是河南省澠池縣的特產(chǎn)，屬于濃香型白酒。仰韶酒使用優(yōu)質(zhì)高粱為原料，用名泉醴泉水釀造，特點(diǎn)是酒液清澈透明、口感綿甜、芳香濃郁。
仰韶酒是河南省澠池縣特產(chǎn)，在“仰韶文化”發(fā)源地澠池縣而得。它采用醴泉甜水，用人工培養(yǎng)老窯泥池，用上等原料優(yōu)質(zhì)高粱，精工配制而成，原國(guó)家質(zhì)檢總局于2008年批準(zhǔn)對(duì)“仰韶酒”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
仰韶酒，屬濃香型，系中州佳釀，歷史悠久，是古“醴泉春”的繼承的發(fā)展，酒廠設(shè)在舉世聞名的“仰韶文化”發(fā)源地澠池縣而得名。
“良酒出佳泉”，仰韶酒所以有名，是因?yàn)橛妹啡勗臁ｕ啡|(zhì)優(yōu)良，用醴泉水所釀的仰韶酒，其特點(diǎn)為：玉潔、清澈、透明；口感綿甜、芳香濃郁，清爽甘冽，略帶蘋果香味；無(wú)頭暈?zāi)X脹之感，有回味悠長(zhǎng)之美；色、香、味配合適當(dāng)，是飲宴的上品。
今日之仰韶酒，是在發(fā)掘繼承“醴泉春”的基礎(chǔ)上，采用醴泉甜水，用人工培養(yǎng)老窯泥池，用上等原料優(yōu)質(zhì)高粱，吸取名家名酒這長(zhǎng)，精工配制而成。
