精品欧美在线观看_影音先锋亚洲欧美日韩_日韩欧美国产免费观看_日本中文字幕免费高清视频

42度白酒放15年能喝嗎?

42度白酒放15年,如果保存良好是能喝的。42度的白酒,酒精度數(shù)較高,長(zhǎng)久保存不會(huì)受細(xì)菌感染等變壞,但是酒液中的酒精會(huì)揮發(fā),脂類(lèi)物質(zhì)水解,是白酒的風(fēng)味變差。

42度白酒放15年能喝嗎?

白酒具有以酯類(lèi)為主體的復(fù)合香味,以曲類(lèi)、酒母為糖化發(fā)酵劑,利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類(lèi)酒。

高度白酒酒精度數(shù)相對(duì)較高,一般在41度到55度之間,也有高達(dá)65度的。就算是低度白酒,也在20度到38度之間。在這個(gè)酒精含量范圍內(nèi),微生物難以生存,也就不會(huì)出現(xiàn)微生物導(dǎo)致的變質(zhì)問(wèn)題。

雖然導(dǎo)致品質(zhì)劣化的微生物不能生長(zhǎng),但是不代表白酒本身的成分不會(huì)發(fā)生變化。40度以下的低度白酒和清香型白酒存放一段時(shí)間后,通常會(huì)出現(xiàn)酯類(lèi)物質(zhì)水解,導(dǎo)致口味寡淡,有些會(huì)出現(xiàn)澀味。但這個(gè)過(guò)程比較久,一般要五六年,而且僅僅是口味變淡一點(diǎn),所以也不是質(zhì)量問(wèn)題。

適合存放的白酒,建議一般酒精濃度在50度以上的,純糧釀造,不含任何添加劑。50度以下的白酒,為低度白酒,不建議長(zhǎng)期存放,一般最長(zhǎng)的存放時(shí)間在4年到5年內(nèi)飲用。

發(fā)表評(píng)論

評(píng)論列表

還沒(méi)有評(píng)論,快來(lái)說(shuō)點(diǎn)什么吧~