白酒加熱一般是隔水加熱，在一個(gè)大容器里裝熱水，然后把白酒倒進(jìn)酒盅里，把酒盅放入熱水中加熱，待白酒稍微溫?zé)峒纯桑话慵訜岬?0攝氏度左右就好，不宜溫度太高。
白酒可以熱一下再喝。白酒在加熱的過(guò)程中，酒精會(huì)加速揮發(fā)，這樣白酒的酒精濃度會(huì)低一些，對(duì)于人體的影響也會(huì)低一些，并且加熱后的白酒會(huì)比較好入喉。在我國(guó)古代其實(shí)就有溫酒的習(xí)慣，將白酒溫?zé)嵋幌略亠嬘脤?duì)于我們的胃部刺激也比較小一些。
一般來(lái)說(shuō)，白酒加熱到30攝氏度左右就可以了，因?yàn)榘拙浦械募兹┑姆悬c(diǎn)是64.7度左右，而乙醇的沸點(diǎn)只有21攝氏度，太高的溫度反而會(huì)讓白酒中的芳香脂揮發(fā)，酒味變淡。
加熱白酒首先將開(kāi)水倒入大壺里面，然后酒盅里倒入白酒后放置大壺里，最后用配套的小酒杯蓋住酒盅，防止由于溫度過(guò)高導(dǎo)致酒揮發(fā)跑走，酒盅里的液面應(yīng)不超過(guò)大壺里的水面。
喝加熱白酒的時(shí)候，牢記慢、少、多的原則。也就是說(shuō)要慢慢地喝，避免熱的東西進(jìn)入腹內(nèi)，刺激腸胃，還有就是少喝，一次性不要喝過(guò)量的白酒，要搭配食物一起，并且要多吃食物，起到緩沖的作用。
