GB/T 23547優(yōu)級(jí)是濃醬兼香型白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，GB是指國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，優(yōu)級(jí)是指白酒等級(jí)。兼香型白酒也叫復(fù)香型、混合型白酒，是指具有兩種以上主體香型的白酒，一酒多香。
GB/T?23547是指濃醬兼香型白酒，本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了濃醬兼香型白酒的定義、產(chǎn)品分類、要求、分析方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于濃醬兼香型白酒的生產(chǎn)、檢驗(yàn)與銷售。
這個(gè)優(yōu)級(jí)是國(guó)家規(guī)定的高度酒感官要求等級(jí)，代表著酒體的成分及感官上的優(yōu)劣，也在執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的檢測(cè)要求中有所規(guī)定，產(chǎn)品分級(jí)有優(yōu)級(jí)、一級(jí)、二級(jí)。
兼香型白酒又稱復(fù)香型、混合型，是指具有兩種以上主體香的白酒，具有一酒多香的風(fēng)格，一般均有自己獨(dú)特的生產(chǎn)工藝。
兼香型白酒特點(diǎn)：兼香型白酒是指受自然環(huán)境、生產(chǎn)原料、釀造工藝等因素的影響下，生產(chǎn)的至少兼有醬香、濃香、清香等兩種以上香型的白酒，它將醬香、濃香、窖香、糧香、曲香等有機(jī)地結(jié)合在一起，渾然一體，以幽雅的醬香和濃郁的窖香為主體香韻，舒適的糧香和曲香加以修飾和襯托，改善了醬香型白酒粗糙的后味，克服了濃香型白酒香濃口味重的通病，更加適應(yīng)現(xiàn)代人科學(xué)飲食的需要，滿足了廣大消費(fèi)者全方位飲酒舒適度的需要。
