42度白酒冬天一般不會(huì)凍，白酒的主要成分是乙醇，乙醇的冰點(diǎn)是?-117攝氏度，而42度白酒一般也要?-25攝氏度才能凍上，我國(guó)少部分地區(qū)冬天室外會(huì)達(dá)到這個(gè)溫度，但室內(nèi)一般不會(huì)，因此白酒不易凍上。
白酒，又稱燒酒、老白干、燒刀子等，它的標(biāo)準(zhǔn)定義是：以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。我國(guó)傳統(tǒng)白酒有別于其它蒸餾酒，成品酒的酒度普遍高于50度，一般為55一65度，近年來(lái)發(fā)展的低度白酒，出廠酒度基本以40度為界限，個(gè)別地區(qū)的產(chǎn)品酒度有低至28度、18度的。
白酒里面含有乙醇，乙醇的冰點(diǎn)要比水的冰點(diǎn)低，乙醇的冰點(diǎn)是-117度，所以冬天不易結(jié)冰。比如60度的白酒大約要到零下80度才能結(jié)冰，而普通地區(qū)的冬天是沒(méi)有這么低的溫度的，因此，白酒冬天也不會(huì)結(jié)冰，放冰箱里也不會(huì)結(jié)冰。乙醇水溶液的冰點(diǎn)也根據(jù)乙醇含量的不同而有差異，40度白酒的冰點(diǎn)，應(yīng)該在大概-25°C左右，在我國(guó)某些地區(qū)，冬天室外是有可能達(dá)到這個(gè)溫度。
