酒莊酒是指從葡萄種植、釀制到裝瓶，所有工序都在酒莊內(nèi)完成的葡萄酒。酒莊酒可以更好的表達(dá)酒莊的風(fēng)土和人文等內(nèi)涵，酒莊酒對(duì)產(chǎn)量要求不高，更注重的是葡萄酒的品質(zhì)。
酒莊酒又名莊園酒，顧名思義就是在酒莊里釀造出來的葡萄酒，一般需要滿足三個(gè)條件：
1、在適合種植葡萄的地域擁有屬于自己的葡萄種植園;
2、種植的葡萄不以商品出售，而是自用作釀酒的原料;
3、釀造和灌裝的全過程都是在自己的莊園中進(jìn)行。
三個(gè)條件缺一不可，此外，各個(gè)國(guó)家對(duì)酒莊酒有各自不同的標(biāo)準(zhǔn)。
酒莊酒傳達(dá)了來自葡萄、氣候、土壤和人文的豐富內(nèi)涵，象征著傳統(tǒng)工藝和高質(zhì)量、高品味的葡萄酒。所以，酒莊不是以規(guī)模和產(chǎn)量取勝，而是以生產(chǎn)高質(zhì)量的葡萄酒為目標(biāo)，因此“酒莊酒”也就意味著高檔酒。
