通常來說,醒酒有兩個目的:一是為了讓葡萄酒與其因陳年而產生的易碎、帶苦味的沉淀物分離開來,俗稱“換瓶”;二是為了讓葡萄酒與空氣接觸,加速葡萄酒的氧化過程。葡萄酒得以“呼吸”后,其表面的雜味和異味會散發(fā)掉,葡萄酒本身的芳香能夠更好地釋放出來,口感也會變得更加復雜、柔順。但并不是所有的葡萄酒在飲用之前都需要醒酒。
上一篇 法國紅酒AOC與AOP的區(qū)別是什么?
下一篇 世界上最有名的葡萄酒品牌主要有哪些?
還沒有評論,快來說點什么吧~