無醇起泡酒是酒。無醇起泡酒并不是無酒精，只是在起泡酒的基礎(chǔ)上，經(jīng)過了脫醇處理，使酒液含有極低的酒精，一般酒精含量約為0.5%，低于1%，因此也屬于酒。
無醇起泡酒是指酒精含量大約0.5%的葡萄酒，它是通過傳統(tǒng)的葡萄酒釀造工藝進(jìn)行發(fā)酵和陳化，然后再進(jìn)行去醇而成。無醇起泡酒酒精度較低，并且保留了起泡酒的大部分風(fēng)味。
從口感上無醇起泡酒既有干型起泡酒的純正，又有甜酒的爽口，雖然稱之為無醇，但是也不完全是無醇，只是酒精含量較低而已。
無醇?xì)馀菥频奶攸c：低酒精度，無醇?xì)馀菥萍扔衅咸丫频拇颊?，又有甜酒的爽口具有不超過1%的酒精含量。無醇酒的生產(chǎn)技術(shù)是非常尖端的，去除大量酒精的同時不影響葡萄酒的其他成分，不損失葡萄酒的香氣和口感，其他生產(chǎn)工藝與紅酒完全一樣。
