喝變質(zhì)紅酒可能會發(fā)生惡心、嘔吐、腹瀉等不良反應，嚴重的會有食物中毒現(xiàn)象，需要盡快就醫(yī)。變質(zhì)紅酒一般是受霉菌等細菌影響，酒液會有刺激性味道，一定不能喝。
你可以從很多方面來判斷你的葡萄酒是否變質(zhì)了，比如味道、外觀和氣味。一旦葡萄酒變質(zhì)，它就會開始變成醋。變質(zhì)或過度氧化的葡萄酒通常有一種化學味或令人作嘔的甜味。有時，葡萄酒甚至會產(chǎn)生碳酸，這意味著第二發(fā)酵周期已經(jīng)自然發(fā)生。如果葡萄酒異常甜，有化學物質(zhì)的味道，那么你的紅酒就變質(zhì)了。
如果紅葡萄酒變質(zhì)，就會呈現(xiàn)出褐色。當白葡萄酒變質(zhì)時，它會變成淡黃色。如果你注意到軟木塞正在把瓶子推出去，那么你的葡萄酒已經(jīng)變壞了。
喝變質(zhì)紅酒的危害通常是會引起胃腸道不適，如可能會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。嚴重的情況下一般還會有食物中毒反應，需及時前往醫(yī)院就診。變質(zhì)紅酒的成分會受到破壞，飲用后可能會危害身體健康。
