紅酒木塞丟了可以換成其它塑料瓶塞或者真空塞，也可以換個小瓶子密封保存。紅酒打開后一般能保存一周左右，因此最好盡快喝完，時間長了，酒液會變酸，變得不好喝。
沒喝完的紅酒怎么保存？
1、冷藏。對于葡萄酒而言，氧氣就像一把雙刃劍。一方面，葡萄酒需要借助氧氣來逐步展現(xiàn)層次復(fù)雜的香氣;而另一方面，過多的氧氣則會導(dǎo)致葡萄酒變質(zhì)。因此，在處理開過瓶的葡萄酒時，一定要避免葡萄酒與氧氣過度接觸。其實(shí)就像其它食物一樣，葡萄酒也可以保存在冰箱中。在低溫環(huán)境下，葡萄酒沒有那么容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，不易被氧化。另外，低溫還可以抑制醋酸菌的活動，從而有效防止葡萄酒的醋化。?
2、換瓶。對于普通的瓶裝葡萄酒(750ml)而言，如果喝剩一半的話，這時最好的儲存辦法就是找一個容量為375ml的葡萄酒瓶，然后把酒倒入小瓶中，重新塞上橡木塞，再放進(jìn)冰箱。因?yàn)榭諝夂茈y鉆進(jìn)滿瓶的葡萄酒瓶內(nèi)，這樣做能更好的防止葡萄酒與氧氣的接觸。但是需要注意的是，小容量酒瓶使用前一定要清洗干凈，以免污染酒液。?
3、采用真空瓶塞。真空瓶塞可以在真空泵的作用下把空氣抽出酒瓶可以幫助葡萄酒保存更久。
