煮紅酒可以加檸檬、橙子、蘋果、梨等水果。煮紅酒是源于歐洲的冬季飲品，一般是圣誕節(jié)飲用，煮紅酒可以選擇便宜的紅酒，加入豆蔻、丁香、桂皮等香料和水果，配方各不相同，因人而異。
熱紅酒是歐洲一種傳統(tǒng)的飲料，紅酒里加入香料和水果，小火煮過(guò)之后揮發(fā)掉酒精，卻留下來(lái)令人溫暖的香氣和淡淡甜味。熱紅酒(Glueh Wein)，是從德國(guó)流傳過(guò)來(lái)的一種紅酒喝法，通常圣誕節(jié)時(shí)德國(guó)人全家做過(guò)彌撒之后會(huì)喝這種酒。所謂熱紅酒就是紅酒加熱，然后加入肉桂、丁香、檸檬、橙 皮、一點(diǎn)點(diǎn)白糖，開鍋即成。
由于歐洲人常常在冬天和家人朋友們大杯大杯地喝這樣的紅酒，因此成本一定要控制在最低。在選酒的時(shí)候，沒有人會(huì)挑選幾十英鎊的紅酒來(lái)煮，而是買上兩三瓶?jī)r(jià)格在兩三英鎊的紅酒即可。對(duì)于佐料的搭配，也是因人而異。
熱紅酒做法
【材料】
紅酒半瓶、橙子、檸檬、丁香、八角、肉蔻、肉桂、糖
【做法】
對(duì)半切開橙子，榨出果汁，將所有材料放入鍋中。紅酒煮開后再燉煮片刻關(guān)火。香料過(guò)濾掉，趁熱飲。杯中可點(diǎn)綴肉桂棒與檸檬片或橙子片。
