白葡萄酒適合冬天喝。白葡萄酒一般是冰鎮(zhèn)后飲用，所以更適合在夏天飲用，但在冬天，也有一些口感較濃郁復(fù)雜的白葡萄酒比較適合，如霞多麗、雷司令等白葡萄酒。
白葡萄酒通常呈淡黃色。這主要是因?yàn)檫@種葡萄酒要么只由葡萄汁制成，這樣紅葡萄皮就不會(huì)污染顏色；或者它們是由黃色、綠色或金色葡萄皮制成的。
白葡萄酒的特點(diǎn)是脆、果味、清爽、新鮮、甜、半甜和干。白葡萄酒和他們的紅葡萄酒對(duì)手一樣多樣化和復(fù)雜。白葡萄酒可以賦予各種各樣的風(fēng)味。也許更熟悉的味道之一是一些在橡木桶中陳釀的霞多麗的橡木味。應(yīng)該注意的是，當(dāng)葡萄酒在橡木桶中存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)時(shí)，你可能會(huì)發(fā)現(xiàn)它變得木質(zhì)化。這種過(guò)度的橡木味也掩蓋了葡萄酒的果香和味道。
冬天不能一滴白葡萄酒都不沾，在選擇白葡萄酒的時(shí)候，要挑選能夠突出冬日食物的風(fēng)味的酒款，比如自制的通心粉和奶酪、鴨卡蘇萊或烤蘑菇燴飯。尋找礦物質(zhì)較濃、頗有深度的葡萄酒，來(lái)搭配你喜愛(ài)的冬日菜肴。
