白蘭地加冰塊可以稀釋酒液的酒精含量，減少白蘭地的辛辣感，改善白蘭地的口感。白蘭地是一種烈酒，酒精度數(shù)一般是40度左右，度數(shù)較高，可以純飲，或加冰塊、飲料等一起飲用。
白蘭地是一種蒸餾酒，通常由葡萄酒釀制而成，盡管它也來自葡萄以外的其他水果。它通常是陳釀的，在蒸餾過程中加熱。白蘭地是一種古老的飲料，早在16世紀(jì)就被荷蘭人商業(yè)化蒸餾。一種著名的白蘭地是法國產(chǎn)的干邑白蘭地。
按體積計算，白蘭地的酒精含量約為50%。對于用作其他酒精(如雪利酒)添加劑的白蘭地，其體積要大得多，按體積計在80%至95%之間。像其他蒸餾酒一樣，白蘭地裝瓶后并沒有改善。使用星號或字母表示，以前表示年齡，以表示產(chǎn)品質(zhì)量。
中國人多喜歡加冰，那只是喝一般牌子的白蘭地。對于陳年上佳的干邑白蘭地來說，加水、加冰是浪費了幾十年的陳化時間，丟失了香甜濃醇的味道。所以一般推薦喝陳年的白蘭地好不要加。任其原味散發(fā)出去。
