紅粉佳人雞尾酒的基酒是金酒。紅粉佳人雞尾酒是用金酒、檸檬汁、紅石榴糖漿和蛋白等調(diào)配而成，色澤艷麗，酸甜可口，酒精度數(shù)不高，非常適合女士飲用。
紅粉佳人雞尾酒，是一款專門為女人而調(diào)配的雞尾酒。屬酸甜類的餐前短飲，是傳統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)雞尾酒，聞之芳香，飲之潤(rùn)滑。有檸檬汁的酸，有伏特加的辣，也有紅石榴糖漿的甜，深受女性喜歡。
用冰塊凍過(guò)的專用雞尾酒三角杯，里面盛著粉紅色的酒液，聞之芳香，飲之潤(rùn)滑。有檸檬汁的酸，有伏特加的辣，也有紅石榴糖漿的甜，一位粉紅色佳人的粉紅色心情沒(méi)有溢滿杯子，上面隔了一層細(xì)膩的氣泡……佳人就是佳人，言語(yǔ)是多余的，時(shí)光也會(huì)為她停滯不前。西元1912年，雞尾酒界獻(xiàn)給當(dāng)時(shí)在倫敦演出相當(dāng)轟動(dòng)之舞臺(tái)劇“粉紅佳人”（Pink Lady)的女主角之特制雞尾酒，從此名聞遐爾。
紅粉佳人雞尾酒調(diào)配
材料：
金酒、蛋白、檸檬汁或檸檬、紅石榴糖漿。
做法：
1.在雪克壺中放入4-6冰塊
2.倒入金酒、蛋清
3.加上牛奶、石榴糖漿
4.搖晃均勻(因?yàn)橛械扒?，搖晃適當(dāng)久一些)，把調(diào)制好的雞尾酒濾入酒杯中。
注意：由于蛋白較難與其他材料混合，所以在調(diào)制這款酒時(shí)，一定要搖充分。從調(diào)酒器中濾酒時(shí)，要倒得徹底。因?yàn)檫@款酒需要酒面上浮些泡沫，而泡沫往往在最后才能倒出。搖混時(shí)，手掌絕對(duì)不可緊貼調(diào)酒器，否則手溫會(huì)透過(guò)調(diào)酒器使壺體內(nèi)的冰塊溶解，導(dǎo)致雞尾酒酒味變淡。
