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甜紅葡萄酒需要醒酒嗎?

甜紅葡萄酒不需要醒酒, 醒酒是為了軟化單寧,減少酸澀口感,而甜紅葡萄酒的含糖量較高,超過(guò)45克/升,酸澀味較少,不需要通過(guò)醒酒來(lái)平衡酸澀口感,所以不需要醒酒。

甜紅葡萄酒需要醒酒嗎?

甜紅葡萄酒,顧名思義,是用紅葡萄品種釀造的甜酒。但是,甜葡萄酒不等于帶甜味的葡萄酒,這種甜必須是純天然的,完全來(lái)自于葡萄本身的糖分,而非人為添加糖所勾兌出來(lái)的甜。

通常,甜紅葡萄酒的顏色不會(huì)非常鮮亮,一般會(huì)有些發(fā)暗,因?yàn)獒勗焯鸺t的葡萄多過(guò)熟采摘,本身葡萄顏色就深,二來(lái)從釀造到成品的時(shí)間比普通葡萄酒要長(zhǎng)。因此,甜紅的顏色呈現(xiàn)出老酒的色澤。

甜型的葡萄酒一樣都是以清新、自然的花果香氣為主,這類(lèi)香氣在空氣中暴露的時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)散失,所以不需要醒酒。

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