威士忌12年和18年的區(qū)別是用于調(diào)配的基酒陳釀年份不一樣。威士忌12年是指用于調(diào)配的威士忌原酒，至少在橡木桶中陳釀時(shí)間為12年；同理，威士忌18年的最低陳釀時(shí)間為18年。
威士忌是由發(fā)酵谷物制成的蒸餾酒，包括大麥、玉米、黑麥和小麥。它通常在木桶中陳釀，通常用燒焦的白橡木陳釀。
威士忌酒標(biāo)上標(biāo)的年份一般就指這款酒最年輕的基酒的陳年時(shí)間，用數(shù)字表示，常見的有 3 年、5 年、10 年、12 年、15 年、18 年等。
值得一提的是，通常不同地區(qū)對(duì)威士忌的最低陳年年限的要求不同：蘇格蘭、愛爾蘭和加拿大威士忌：最年輕的基酒必須在橡木桶中陳年 3 年以上，日本威士忌：最年輕的基酒必須在桶中陳年 3 年以上，不過一般在獨(dú)特的水楢桶中陳年。美國(guó)威士忌：波本威士忌通常對(duì)陳年時(shí)間無硬性要求，而純波本威士忌則要求最年輕的基酒必須在烘烤過的全新橡木桶中存放 2 年以上，如低于 4 年，則必須在酒標(biāo)上標(biāo)上陳年年限。任何波本威士忌的陳年年限超過 4 年都需在酒標(biāo)上標(biāo)注。
