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葡萄酒為什么有澀有不澀的？
葡萄酒有澀和不澀主要是因為單寧含量的多少。葡萄酒的澀味主要來源于單寧，單寧存在于葡萄皮籽中，紅葡萄酒是連皮籽發(fā)酵的，因此單寧含量高，味道更澀；而白葡萄酒是去皮籽發(fā)酵的，單寧含量低，因此澀味不重。
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伏特加為什么加冰？
伏特加加冰可以降低酒溫，改變口感，使其更好入口。伏特加是一種烈酒，酒精度數(shù)較高，入口刺激，加了冰塊后，酒液會更冰涼可口，同時降低酒精度，更容易飲用。
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為什么酒里有二氧化硫？
酒里有二氧化硫是為了保護(hù)酒液，有抗氧化和殺菌的作用。紅酒成分中一般會有少量二氧化硫，因為二氧化硫可以隔絕氧氣，防止紅酒氧化；同時可以消滅細(xì)菌，保護(hù)酒液。
